เมนูสำหรับการเข้าครัววันนี้ แอดมินขอชวนทำพิซซาญี่ปุ่นค่ะ สำหรับคนไทย และต่างชาติ ที่ชอบพิซซ่า แต่พิซซ่าวันนี้จะมาในแบบพิซ่าญี่ปุ่น เรากินแต่พิซซ่าฝรั่งกันเบื่อรึยังคะ ตามมาเลยค่ะ มาๆเราไปตลาดกันไปซื้อปลาแห้งกับหมูทงคัตสึ แล้วเราเอาซอสทงคัตสึด้วยน๊า ไหนๆเราก็จะทำพืซซ่าแบบญี่ปุ่นแล้วนิ
เราใช้แป้งสาลีญี่ปุ่น 100 กรัม กระหล่ำปลีซอย 50 กรัม แคร์รอทซอย 20 กรัม ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำซุปปลาแห้ง 120 กรัม มันมือเสือขูด 80 กรัม หมูทงคัดสึหั่น 4 ชิ้น น้ำมันพืช มายองเนส ซอสทงคัตสึ แผ่นโรตีแช่แข็ง สาหร่ายป่นสำหรับโรยหน้า ให้เอาแป้งสาลีญี่ปุ่น มันมือเสือ ไข่ไก่ น้ำซุปปลาแห้ง
ใสลงในหม้อ แล้วคนพอให้เข้ากัน เอากระหล่ำปลี แคร์รอท ต้นหอม ใสลงในหม้อคนให้เข้ากันอีกครั้งพักไว้ เอากะทะตั่งเตาใช้ไฟอ่อน พอกัทะร้อนใส่แผ่นโรตีลงทอด พอสุกเหลือง ใส่ส่วนผสมที่คลุกใว้แล้ว ใส่ให้ทั่วแผ่นโรตี ใสน้ำมันเล็กน้อย ทอดกลับด้าน พอส่วนผสมสุกกลับด้าน เรียงหมูทงคัตสึ ราดด้วยซอสทงคัตสึ มายองเนส โรยปลาโอแห้ง สาหร่ายป่น พร้อมเสิร์ฟได้แล้วค่ะ
สำหรับเมนูนี้ หากไม่ชอบเบคอน คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อื่นแทนได้ตามชอบ ไม่มีข้อกำหนดนะคะ ว่าต้องเป็นเบคอน หรือกุ้งเท่านั้น เราอาจเปลี่ยรเป็นใช้ไก่ หรือ หมูสไลด์บางๆวางแทนได้ค่ะ
About the Author
