วุ้นเส้นผัดแหนม

วุ้นเส้นผัดแหนม วันนี้มีเมนูของคนไดเอดหรืออาหารลดเซฟ ของคนคีโต ใครต้องการสุขภาพดี ไม่อ้วน ไม่มีไขมันหน้าท้อง เรากินไขมันดี กินผัก เพื่อสุขภาพ แต่ถ้าใครไม่ชอบวุ้นเส้น เราจะใช้เส้นบุกแทนก็ได้นะคะ

วุ้นเส้นหรือเว้นบุกแช่น้ำจนเส้นนิ่ม 150 กรัม แหนมหั่นเป็นชิ้นๆ 100 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง ผักคะน้าฮ่องกงหั่นท่อนลวกสุก 60 กรัม กระเทียมสับ 3 กลีบ พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ ชีอิ้วขาว 2 ช้อนชา ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ เอากระเทียมกับพริกขี้หนู ตำพอหยาบ ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืชใช้ไฟปานกลาง ใส่พริกกนะเทียมที่ตำใว้ลงผัดให้หอม

ใส่แหนมลงผัดให้เข้ากันแล้วใส่เส้นบุกหนือวุ่นเส้นลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสเห็ดหอม ชีอิ้วขาว ผัดให้เข้ากัน ตอกไข่ไก่ลงไปพัดให้ไข่พอสุก แล้วใส่คะน้าลวกลงผัดต่อ ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟค่ะ